世界3大青カビチーズ ロックフォール
まいど！急に夏がやってきて春はなかった？と思えるほどの季節ですが、皆さんはいかがお過ごしですか? 私は最近ダイエットしようと大好物のビールを控えています。しかし酒は控えることはできないので炭酸でないお酒ってことで最近はワインを飲んでます。 ワインはご存じの通りブドウからできているんですが、世界のブドウの生産量のなんと８０％がワイン用で２０％が果物として料理なんかに使われるんですって。それが、日本は全く逆で日本で採れるブドウの９０％が生食として使われ、ワインの原料としてはたった１０％ほどなんですよ。
ってことで「アーバンの料理雑学王ＢＯＳＳ」のフードアナリストが叫ぶ今日も旨い！
先日仕事の帰りに当社の若きエース今ちゃんとで、餃子をアテにビールを飲んでおりました。 しかしやっぱりビールは腹がふくれ飲めません。 そしたら今ちゃんがワインを飲みに行きましょうって！
んで、ワインやに行って赤ワインとサラミ盛りとチーズ盛りをアテに注文します。 出てきたのがこれです。
運ばれるやいなや、強烈に鼻を突きさす刺激臭が。。。私はブルーチーズが苦手です。 ピザなんかにアクセントとしてゴルゴンゾーラなんかはおいしく頂きますが、ダイレクトに生では食べれません
フォークにすこしだけ付けて舐める程度に口に入れます。 一瞬にしてカビの臭みが口に広がります。
ん！ いつもと違う！ これは旨い！（この写真はそうです。旨かったので買って帰りました）
臭い！っていいながら何回も口に運びます。 口に入れれば入れるほどハマります。
ってことで「アーバンの料理雑学王ＢＯＳＳ」のフードアナリストが叫ぶ今日も旨い！
先日仕事の帰りに当社の若きエース今ちゃんとで、餃子をアテにビールを飲んでおりました。 しかしやっぱりビールは腹がふくれ飲めません。 そしたら今ちゃんがワインを飲みに行きましょうって！ んで、ワインやに行って赤ワインとサラミ盛りとチーズ盛りをアテに注文します。 出てきたのがこれです。
運ばれるやいなや、強烈に鼻を突きさす刺激臭が。。。私はブルーチーズが苦手です。 ピザなんかにアクセントとしてゴルゴンゾーラなんかはおいしく頂きますが、ダイレクトに生では食べれません
フォークにすこしだけ付けて舐める程度に口に入れます。 一瞬にしてカビの臭みが口に広がります。ん！ いつもと違う！ これは旨い！（この写真はそうです。旨かったので買って帰りました）
臭い！っていいながら何回も口に運びます。 口に入れれば入れるほどハマります。
その味は、刺激的過ぎるんですが、羊乳の独特のコク、旨味がしっかりと感じられ、舌ざわりも滑らかに楽しめます。しかし青カビチーズ強烈な臭みと風味が強く、チーズ素人の私にとってはかなりキツイ。プロの青カビ好きの方にはやめられない、まさしく通好みの味わいです。が、なんどもなんども口に入れてしまいます。
このロックフォールでワインを10杯ほど飲んでいい気分で帰りました。
帰りのゲップは人生で一番の臭みでした
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