阪神高速北神戸線 白川PA
まいど！「無理をしないで怠けない」この簡単そうで難しいこの言葉をいつも胸に終い「良い加減（いいかげん）」を心がける私、ボスでございます。
今回のお仕事は、阪神高速道路パーキングにレストランカフェを作るというプロジェクトに参加させてもらいました。私どもはメニュー開発から材料手配を担当します。 このプロジェクトのお話を頂いたのは昨年の秋10月ごろだったと思います。 北神戸線はご存じの通り自然豊かなところで交通量が少ないと思われがちですが神戸線混雑時の抜け道として利用されたりして結構な交通量です。
その北神戸線に前開、白川という二つのパーキングがありましてカフェレストランとお土産物屋を作ろうというプロジェクトでした。
そのプロジェクトは地域活性や雇用の増進も目的の一つで当社に頂いたお題は、地域の物産品や郷土料理でシルバー層のでも簡単に作れるものというものでした・・・・
揖保の糸、ボッカケ、神戸ビーフ、六甲山牧場、有馬温泉などなどいろいろな名物や郷土料理が近くにあります。 それをもとにいろいろな提案をしていきます。
それから1年の月日たち12月23日にオープンとなりました。
今回のお仕事は、阪神高速道路パーキングにレストランカフェを作るというプロジェクトに参加させてもらいました。私どもはメニュー開発から材料手配を担当します。 このプロジェクトのお話を頂いたのは昨年の秋10月ごろだったと思います。 北神戸線はご存じの通り自然豊かなところで交通量が少ないと思われがちですが神戸線混雑時の抜け道として利用されたりして結構な交通量です。その北神戸線に前開、白川という二つのパーキングがありましてカフェレストランとお土産物屋を作ろうというプロジェクトでした。
そのプロジェクトは地域活性や雇用の増進も目的の一つで当社に頂いたお題は、地域の物産品や郷土料理でシルバー層のでも簡単に作れるものというものでした・・・・
揖保の糸、ボッカケ、神戸ビーフ、六甲山牧場、有馬温泉などなどいろいろな名物や郷土料理が近くにあります。 それをもとにいろいろな提案をしていきます。
それから1年の月日たち12月23日にオープンとなりました。
仕入れルートの確保など色々な問題や建造物の問題、電気引き込みなど解決できるレベルでない問題まで判明してきて1年の歳月が経ちました。解決できない問題が判明してあきらめムードになっていたんですが、関係者の皆様がこの状況下でもできることからやろう！ということで
車での移動販売という形をとり、ＰＡ利用者のドライバーさん達からいろいろなアイデアをもらい、ちょっとしたお弁当と軽食を販売することになりました。 もちろん地域の特産品も販売しています。さらに地元ＪＡの野菜も売っていてこれが大好評です。
21日が実験を兼ねたプレオープンでした。ドライバーさんの反響はまずまず。「普段は休憩だけだったので、こんなんができて助かる！」という声も頂きオープンまで頑張った苦労も忘れました。
このプログのタイトルの様な気取らない「ちょうど良い加減」の売店がオープンできました。
当社のような小さい会社に、高速道路という公のプロジェクトに参加させていただいたこと、さらに今回のプロジェクトでお世話になった皆様本当にありがとうございました。
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