飲食業界基礎力向上研修

まいど!「無理をしないで怠けない」この簡単そうで難しいこの言葉をいつも胸に終い「良い加減(いいかげん)」を心がける私、ボスでございます。

飲食業界基礎力向上研修1.jpg本日は飲食業界基礎力向上研修の最終日でした。 11日に予定していたのですが、例の大雪で交通網がマヒして中止になり本日開催しました。  最終日のお題は「売れるメニュー作り」と「繁盛店の作り方」「接客ロールプレイン」の3本立です。 2店舗を運営する飲食店さんのオーナーさんが店長さんなどに刺激をということで申し込みされました。

消費税が上がるタイミングでメニュー変更を考えているということもあり「売れるメニュー作り」では、かなりの質問も飛び出し大変有意義は研修となり嬉しい限りです。



飲食業界基礎力向上研修3.jpgたまにこうやって研修の依頼を受けますが本当にこちらが勉強になることが多いように感じます。人に話すので現在の市場を再確認したり今のトレンドはなにかとか調べてたりすると、飲食店の流れの速さには驚くばかりです。   私も毎日が勉強!と改めて感じました。
2014.02.19 Wednesday | ボスのいいかげんなコンサル日誌 | comments (0) | trackbacks (0)
1