3億まであと1億7153万116円

すごい会議」で会議研修を受けた時の架空会社「たこやき」(仮名)。色々なところから色々な職種の5名が集まって会社の実績を会議で上げるという「すごい会議」での話し。 どうせなら本物でいこうということで、我ダイスマネージの売上げUPを題材にし「すごい会議」で出たみんなの架空目標を実際にやることになった。そこで3月度よりの取り組みをこのブログでご紹介。 題して「ダントツ!なにわプロジェクト」

パンフ当社の「社長代行」に問い合わせを頂いた案件を9月頃より打ち合わせしてついに11月5日になんと福井県にオープンすることとなった。その名も 無国籍バイキング「グランアルディ」と福井カフェ「チャドウ」です。チャドウどちらも福井県の玄関口JR福井駅にそびえたつアオッサという福井県所有の施設内にあるフードコート内にオープン。 今まで営業していたお店の居抜き物件で、前の方は散々な結果で退散したらしく店舗再生を得意とする当社に依頼がきたというわけです。 集客のできないフードコートでの営業なので明確なコンセプトと1番商品が必要不可欠! そこでカフェの店名に「福井」の冠をつけ名物料理に福井バーガーを開発。 バイキングは福井の地域住民密着、後記高齢者にやさしいお店としてみのもんたもびっくりの、なんと75歳以上を無料に!
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2009.02.18 Wednesday | ダントツ!なにわプロジェクト | comments (0) | trackbacks (0)

最終回!どうなった?ふ~らんちゃいず!

飲食店専門の当社のエグゼクティブコーチング。ひょんなことから劇団「ふ~らんちゃいず。」のコーチングを引き受けることに!劇作家の中須隆二と座長の下野佑が日本一無名の劇団を日本一有名な劇団にする物語。「どうなる?劇団ふ~らんちゃいず。!座長パンツ


9月公演も無事に終わったようですが、12月公演はどうなったのでしょうか?年4回の公演をスタートに日本一有名な劇団にするという意気込みでのコーチングだったのだが・・・。九月公演終わってみればパンツ姿の座長のみ!
今はどうなってる? 風の噂では・・・座長のマルコビッチ祐は路上で全裸コントと実施し警察に捕まり、脱走して福井県の東尋坊にいるとか、劇作家の中須隆二は作品の取材のために行った同性愛風俗で監禁されているとか。 いったいどーなった!「劇団ふ~らんちゃいず」
まっ!彼らことだから今年でも復活公演をするでしょう!

数回で歯切れの悪い最終回ですが別のコーチング日記を期待ください!
2009.02.07 Saturday | 「どうなる?劇団ふ~らんちゃいず。」 | comments (0) | trackbacks (0)

はじめてのアルバイト

ダイスマネージ・ボスの「できる!店長はここがちがう!」です。数々の店長を見てきて「あっ!この店長はちがうな!」っと感じたことを公開します。少しでもヒントになれば・・あなたのお店は成長します。


店内メニューこのブログはタイトル通り「この店長ちがうな!」と思った店長さんのご紹介なんですが、今回は自分自身の出来事を書かしてもらいます。お店は自慢料理を食べてほしい。産地直送の魚を食べてほしい。など今日食べると一番おいしい時にお客様にお勧めをするんですが、できない時も実際はおおいと思います。 それで昔のお店によくあった「メニュー札」を書いて毎日張り替えようと思ったのですがなかかなうまくいかず。道具屋筋のプロに書いてもらうとお金がかかるし、さーどうしたものかと思っておると、私には小学校5年と1年。さらに幼稚園年少の3人の小人がいるではないか! って思い。「1枚5円で習字のアルバイトしろ」っと言ったら二つ返事でOK。ではさっそくアルバイト開始。
いも兼八どやてきどてやきを「どやてき」と書き間違えた瑠宇、麦焼酎をいもと間違えた大雅。いろいろ間違えてましたが、あっという間に100枚ほど完成。
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2009.02.03 Tuesday | 「できる!店長はここが違う」 | comments (0) | trackbacks (0)
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